På tiden. Jag har tänkt att prova göra Coltings pannkakor länge. Säkert ett par år men inte fått tummen ur.
Nu har jag fått upp ett större intresse för alternativ och nyttig mat så kände att det var dags att prova.

6 ägg
3 msk jordnötssmör
1 mosad banan

Till det åt vi turkisk yoghurt, hallon och blåbär.
Det kändes bra att äta pannkakor utan mjöl och socker. Riktigt gott! Peter tyckte de var lite gummiaktiga och matiga, men fick klart godkänt.